大量発生するビゼンクラゲは中国では高級食材?美容効果もある?その食べ方や栄養について
公開日:
:
話題
最近有明海でビゼンクラゲが大量発生しており、それが中国では高級食材として扱われることで話題を読んでいますが、実はこのビゼンクラゲ、美容効果があるとも言われています。
今回はこのビゼンクラゲの詳細やその食べ方、栄養などについてまとめてみました。
ビゼンクラゲとは?
ビゼンクラゲとは鉢虫綱-根口クラゲ目–ビゼンクラゲ科–ビゼンクラゲ属に分類されるクラゲの1種で、傘の直径30cm〜1mほどになる大型の部類のクラゲです。
特徴としては傘が白く、口腕(クラゲの足の部分)は赤いことがあります。
日本では足が赤いことから「アカクラゲ」とも呼ばれています。
クラゲとしては珍しく毒性がなく、東アジアでは食用として料理にも使われています。
日本近海ではよく獲れるものの中国近海では収穫量が少なく、その貴重さから中国では高級食材として扱われているようです。
栄養は?
このビゼンクラゲは100g辺りの栄養は以下の通りです。
カロリー:22kcal
タンパク質:5.2g
脂質:0.1g
水分:94.2g
炭水化物:0g
また、コラーゲンも多いです。
脂質が少なく、カロリーも低めであり、炭水化物が含まれていないことからダイエットに向いている食材だと思われます。
また、コラーゲン豊富であることから美容効果が期待できそうです。
ビゼンクラゲの食べ方は?
ビゼンクラゲは、肉質を固く、保存性をよくするために食塩とミョウバンに漬けて出荷されるので、調理前には真水に漬けて塩抜きします。
クラゲ自体に味はないので、コリコリとした食感を楽しんで食べるものになります。
食べ方としては単独かキュウリなどとともに酢醤油、ぽん酢醤油、生姜醤油、胡麻醤油などで食べると美味しいそうです。
調理例:冷やし中華
冷やし中華に乗せて食べたりしても美味しいらしいですよ。
ビゼンクラゲを食べることがあれば、これらの料理法など試してみてはいかがでしょうか?
関連記事
-
-
ビアードパパの「飲むシュークリーム」ってどんな味?どこで買えるの?
シュークリームで有名なビアードパパより永谷園とのコラボで「飲むシュークリーム」という缶ジュー
-
-
【動画あり】サザエさんフネ役の声優が寺内よりえさんに変更!意外と違和感ないと話題に!今までにも声優変更があった?
あの国民的アニメ「サザエさん」の磯野フネ役の声優が麻生美代子さんから寺内よりえさんに変更されましたが
-
-
都道府県魅力度ランキング2015 なぜ最下位は毎回茨城県なのか…
ブランド総合研究所により発表された2015年の都道府県魅力度ランキングですが、一位は北海道、最下
-
-
マクドナルドの「クォーターパウンダー」はなぜ販売終了?その理由や販売の歴史について
マクドナルドより「クォーターパウンダー」を4月4日にも販売終了することが突然発表されましたが、いった
-
-
【衝撃映像】ゲームの生放送中にオイルマッチで火事になる事態が発生!?みるみる火が昇っていくリアル映像に驚き
あるゲーム配信者が生放送中にオイルマッチを使用して火事になるという事態が発生しました。 その映
-
-
平成の次の元号はいつ発表され、いつから変わる?その理由についても
平成の天皇陛下である昭仁様が生前退位の意向を示し、それに伴い「平成」の元号も変わろうとしています
-
-
味が全然違う!?フライパンだけでできる「蒸しパスタ」の作り方とおいしくなる理由について
5月8日放送の所さんの目がテンで家庭でも美味しいパスタが作れる「蒸しパスタ」というものが紹介され
-
-
ザハ氏はなぜ新国立A案のデザインを訴えたのか?内部構造がザハ氏のデザインにそっくり?
新国立競技場のデザインが建築家の隈研吾氏によるA案に決定しましたが、またしても問題が発生しました
-
-
一冊6万円の謎の本「亞書」とは?作者の製作目的は?気になる内容などについて
今一冊6万円もする謎の本「亞書」が話題となっていますが、この本はいったいどのような本なのでしょうか?
-
-
【画像あり】新国立競技場旧デザイン、A、B案のデザインの特徴、予算比較!
先日、新国立競技場の新たなデザインが2案公表されましたが、旧デザインとの違いやそれぞれの特徴はどのよ