味が全然違う!?フライパンだけでできる「蒸しパスタ」の作り方とおいしくなる理由について

公開日: : 話題

mushi pasta-1

5月8日放送の所さんの目がテンで家庭でも美味しいパスタが作れる「蒸しパスタ」というものが紹介されていましたが、なんでもこのパスタ、普通のパスタが高級パスタに思えるほど美味しくなるそうなのです!

しかもフライパンがあれば作れるので、手軽に作れるそう。

そこで今回はこの蒸しパスタの作り方や美味しくなる理由などについてまとめてみました^_^

sponsored link

蒸しパスタの作り方

番組で紹介されていた蒸しパスタの作り方はこのようになっています。

 

用意するもの(1人前)

  • フライパン
  • フライパンのふた(できれば透明で中身が見えるもの)
  • スパゲティ:100g
  • 水:400ml

※2人前はパスタ200g、水600ml、4人前はパスタ400gに水800mlで調理できますが、失敗しやすくなります。

 

作り方

1.フライパンに水400mlを入れ、強火で沸騰させる。

2.水が沸騰したら半分に折ったスパゲティを入れ、フタをする。

3.フライパンの中が泡でみたされたら焦げ付かないよう中火にする。

※水がなくなると焦げてしまうので、水がなくなりそうだったら少し熱湯を足して調整する

4.そのままスパゲティのゆで時間の分加熱したら完成!

※加熱が終わったとき、水気が多く残っていると蒸しパスタの効果が出づらいので、弱火か余熱でスパゲティ表面の水分を飛ばすとソースがよく絡みます。

 

普通のゆで方だと、デンプンが水の中に流れ出るのでくっつく力が弱まるのですが、蒸しパスタだと水の中に流れ出たデンプンが表面に戻るためくっつく力が強くなり高級パスタのようによくソースに絡むようになるそう。

その結果、パスタの味が別物のように感じられるそうです^_^

実際、番組に出ていたよくパスタを食べるというジローラモさんもパスタの味が全然違うと絶賛してしました。

 

番組で紹介されていた蒸しパスタの作り方は以上ですが、調べていたらこの他にも蒸すときに食材を入れて一緒に蒸す方法もあるようです。

フライパンde蒸しパスタ

mushi pasta-2

詳しいレシピ:http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/2010/01/de-2a25.html

こちらではパスタを湯で時間の半分ゆでてから材料と一緒に蒸しています。

使う材料しだいではこのように一緒に材料を加えて蒸してもいいかもしれませんね。

 

普通のパスタでも高級パスタのように思える蒸しパスタ、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか^_^

 

Sponsored Links

関連記事

罪のない少年4人と目撃者が犯罪者に仕立てあげられた五番町事件がひどすぎる!驚愕の事件の真相とは?

1955年、京都の五番町である殺人事件が起きました。 ある喧嘩から殺人にまで発展した事

記事を読む

【動画あり】オタク版「PERFECT HUMAN」が話題!!オリラジも絶賛する完成度!?

「PERFECT HUMAN」と言えば、今話題沸騰中のオリラジの新ネタですが、そのネタをオタ

記事を読む

都道府県魅力度ランキング2015 なぜ最下位は毎回茨城県なのか…

ブランド総合研究所により発表された2015年の都道府県魅力度ランキングですが、一位は北海道、最下

記事を読む

平成の次の元号はいつ発表され、いつから変わる?その理由についても

平成の天皇陛下である昭仁様が生前退位の意向を示し、それに伴い「平成」の元号も変わろうとしています

記事を読む

2015年の紅白出場者が決定!各出場者一覧と出場回数まとめ

毎年の大みそか恒例となっているNHKの紅白歌合戦ですが、今年の司会者および出場者が発表されました

記事を読む

【閲覧注意】ががばばとは?Yahoo!で検索すると恐ろしいことに!?がばばばと誤入力する人も

今、ネットで話題となっている「ががばば」という言葉、これは一体何なのでしょう? 実はこの言葉を

記事を読む

実技優遇は当たり前?千葉県立幕張総合高校の秘密は「すでに知ってる」との声多数

千葉県立幕張総合高校の受験において実技試験を受けた人をひそかに優遇していたことが問題となっていますが

記事を読む

【動画あり】チバットマンの正体は?ゆるキャラなのか?イギリスBBCでも取り上げられる!?

  今何かと話題になっている「千葉ットマン」。 そのクオリティが高すぎるということで人気を集

記事を読む

今夜のストロベリームーンが見れる時間帯や方角は?明日以降も見れる?

出典:http://mhkj2.hatenablog.com[/caption] 6月9日の

記事を読む

三重県伊勢市のお土産「ササササササササササ中」とは?読み方や名前、デザインの由来について

三重県伊勢市のお土産には「ササササササササササ中」というものがあるのですが、この読み方をご存知で

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  • Sponsored Links
  • エスモ

    管理人のエスモです。
    今話題の情報や役立つ情報、個人的に気になる情報などをジャンルを問わずになんでもお届けします。
    ごゆっくりとお楽しみ下さい。

    更新情報をツイッターでお知らせ↓

  • スポンサーリンク
PAGE TOP ↑