味が全然違う!?フライパンだけでできる「蒸しパスタ」の作り方とおいしくなる理由について

公開日: : 話題

mushi pasta-1

5月8日放送の所さんの目がテンで家庭でも美味しいパスタが作れる「蒸しパスタ」というものが紹介されていましたが、なんでもこのパスタ、普通のパスタが高級パスタに思えるほど美味しくなるそうなのです!

しかもフライパンがあれば作れるので、手軽に作れるそう。

そこで今回はこの蒸しパスタの作り方や美味しくなる理由などについてまとめてみました^_^

sponsored link

蒸しパスタの作り方

番組で紹介されていた蒸しパスタの作り方はこのようになっています。

 

用意するもの(1人前)

  • フライパン
  • フライパンのふた(できれば透明で中身が見えるもの)
  • スパゲティ:100g
  • 水:400ml

※2人前はパスタ200g、水600ml、4人前はパスタ400gに水800mlで調理できますが、失敗しやすくなります。

 

作り方

1.フライパンに水400mlを入れ、強火で沸騰させる。

2.水が沸騰したら半分に折ったスパゲティを入れ、フタをする。

3.フライパンの中が泡でみたされたら焦げ付かないよう中火にする。

※水がなくなると焦げてしまうので、水がなくなりそうだったら少し熱湯を足して調整する

4.そのままスパゲティのゆで時間の分加熱したら完成!

※加熱が終わったとき、水気が多く残っていると蒸しパスタの効果が出づらいので、弱火か余熱でスパゲティ表面の水分を飛ばすとソースがよく絡みます。

 

普通のゆで方だと、デンプンが水の中に流れ出るのでくっつく力が弱まるのですが、蒸しパスタだと水の中に流れ出たデンプンが表面に戻るためくっつく力が強くなり高級パスタのようによくソースに絡むようになるそう。

その結果、パスタの味が別物のように感じられるそうです^_^

実際、番組に出ていたよくパスタを食べるというジローラモさんもパスタの味が全然違うと絶賛してしました。

 

番組で紹介されていた蒸しパスタの作り方は以上ですが、調べていたらこの他にも蒸すときに食材を入れて一緒に蒸す方法もあるようです。

フライパンde蒸しパスタ

mushi pasta-2

詳しいレシピ:http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/2010/01/de-2a25.html

こちらではパスタを湯で時間の半分ゆでてから材料と一緒に蒸しています。

使う材料しだいではこのように一緒に材料を加えて蒸してもいいかもしれませんね。

 

普通のパスタでも高級パスタのように思える蒸しパスタ、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか^_^

 

Sponsored Links

関連記事

トトロに見えると話題の長崎の「トトロ岩」よりもトトロに見える岩が石川県にあった件について

今、長崎県新上五島町にある岩山が、某人気キャラ「トトロ」にそっくりと話題となっていますが、それよりも

記事を読む

新紙幣のデザインはダサい?ネットの評判は?旧紙幣とのデザイン比較も

政府は4月9日、1万円と5千円、千円の紙幣のデザインを刷新すると発表し、同時にそのイメージ画像も公開

記事を読む

ファティマ第三の予言は嘘だった?予言の内容とその真相とは?

ファティマの予言と呼ばれる第1次世界大戦の終結や第2次世界大戦の始まりを予言したものがあるのですが、

記事を読む

CGのように神秘的な宇宙ガラスの値段や購入方法は?レジンで作れる?

宇宙ガラスというとても神秘的なガラス玉があるのですが、いったいどれくらいの値段でどこで購入で

記事を読む

【動画あり】山形NHKで岡田みはる気象予報士が放送中に突然泣き出す!?号泣の理由はイジメ!?

12月1日夕方に山形のNHKにて放送された天気予報で、気象予報士の岡田みはるさんが突然泣き出

記事を読む

311や熊本地震を予言した自称未来人がまたも地震的中か!?5月17日に何かが起こる!?

  先ほど茨城県北部で震度5弱を観測する地震が発生しましたが、311や熊本地震を予言したとして話題

記事を読む

URLは「うらる」と読む?正しい読み方は?

URLの読み方をご存知でしょうか? というかそもそもURLとは何かご存じですか?

記事を読む

マクドナルドの「クォーターパウンダー」はなぜ販売終了?その理由や販売の歴史について

マクドナルドより「クォーターパウンダー」を4月4日にも販売終了することが突然発表されましたが、いった

記事を読む

偶然か運命か!?5月13日に第3次世界大戦勃発の予言と北九州M7の大地震の予測が一致している件

「5月13日」 この日はなんてことはない普通の日ですが、もしかすると2017年のこの日はとんで

記事を読む

モンブラン味からきゅうり味まで!?歴代の変わり種ペプシについてまとめてみた

今年はペプシホワイトコーラというシトラス風味が12月8日に発売されるようですが、今までいろいろな

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  • Sponsored Links
  • エスモ

    管理人のエスモです。
    今話題の情報や役立つ情報、個人的に気になる情報などをジャンルを問わずになんでもお届けします。
    ごゆっくりとお楽しみ下さい。

  • スポンサーリンク
PAGE TOP ↑